Comida rápida

Rápida porque la teclearé de pasadita.

Siguiendo la racha de recetas para dummies con aspiraciones, aquí les dejo una receta, digamos que fácil para no espantarles, pero verá, no crea que es solo abrir y cerrar latas, noo señor, aquí no se sacrifica el sabor.

Ahí les voy.

Lomo de res en adobo, puré de papa, ensalada de espinacas con aderezo de miel

Vamos por partes como decía Jack.

Lomo en adobo

Ingredientes:
Una taza de agua caliente
4 Chiles guajillos
1 Chile ancho
Orégano
Tomillo
Comino
Sal
Pimienta
media cucharadita de ajo
un trozo pequeño de cebolla
600 gramos de carne de res (lomo se oye bien)

Procedimiento

Antes de que averigue nada, inicie con su taza de agua caliente, en el microondas es lo más sencillo, le sugiero que lo coloque en un tazón más grande.
Lave, retire las semillas y rabos de los chiles, enjuage, sumérjalos en el agua caliente., déjelos en remojo mientras hace lo demás.

En una sartén, o para ahorrar un cacharro, fría directamente en su olla express la carne, use solo un chorrito de aceite, deje que esté muy caliente su traste, mientras corte la carne en trozos medianos, salpimente y proceda a dorarles. Mire esto es para comer cualquier día, pero si ya está en aprietos y quiere lucirse en alguna reunión queda-bien, haga lo mismo solo que no parta en trozos la carne, da mejor vista. Reserve.

Licúe los chiles, con el agua que era caliente y seguramente ya está tibia, agregue cebolla, ajo, orégano, comino, tomillo, un poquito de sal y pimienta. Cuele su salsa encima de la carne, verifique el punto de sal, recuerde que debe quedar un poco más simple de lo que estará luego de cocerse. Préndale fuego a su menjurje, la olla express con 20 minutos es más que suficiente. Una vez que retire la tapa, cheque que el adobo haya quedado espeso, si quedó muy aguado, solo deje que se consuma un poco el agua y asunto arreglado.

Puré de papa

4 papas grandes
1 zanahoria
1 cucharada de mostaza
1 cucharada de mayonesa
30 gramos de mantequilla
1/3 de taza de leche
media taza de crema ácida
1 huevo
Sal
Pimienta
Chiles jalapeños finamente picados.

Mientras cocina su carne, cueza también las papas y zanahoria, en un recipiente con agua, procure que cubra las papas totalmente, agregue un poco de sal.
Una vez que están muy cocidas, déjelas enfriar y pele la cáscara. Es un desperdicio de fibra, así que si se pone sentimental entonces agreguelas y haga su versión. Macháquelas, mire yo usaba hasta hace unos años el molinillo para el chocolate, pero llegó la modernidad representada por una licuadora de inmersión lo cual facilita aún más la talacha. Agregue el huevo, sal, pimienta, mostaza, mantequilla, mayonesa, crema, y poco a poco la leche. Debe quedar una pasta espesa y homogénea, finalmente mezcle con una cuchara los chiles jalapeños picados y la zanahoria finamente picada. Embadurne un molde con mantequilla, vierta su mezcla, y hornée por 15 minutos aproximadamente cubriéndole con un papel aluminio, luego retire el papel aluminio y déjelo otros 10 minutos en el horno para que "dore".

Ensalada de espinacas con aderezo de miel

Ingredientes 1 manojo de espinacas, lavadas, desinfectadas y escurridas

Para el aderezo
2 cucharadas de miel
media taza de jugo de limón
sal y pimienta
Revolver los ingredientes del aderezo hasta que se disuelva bien la miel y verter sobre sus espinacas.

Lo de hoy

No había un tema en específico para hoy, pero como nunca lo hay normalmente, es buen día para contarles lo último que he imaginado, vivido. Mis peripecias, desde el búnker.

He estado viendo como enajenada desde la primer temporada del Dr. House, tan cacareado, luego soy medio renuente para ver series de tv. Pero no ofrezco tanta resistencia si son en DVD, y ya que ha pasado la euforia inicial de la "masa", o ese conjunto imaginario de personas que no importa lo que les den, dirán que es lo máximo.

He de decir que tengo gustos masivos, de vez en cuando. Era predecible, siendo una serie de médicos que un(a) coleguita se enganche. El personaje es bastante gracioso, su frase inicial "siempre mienten" cuando se refiere a los pacientes, a los del hospital, a todo el mundo, no está del todo mal. No necesariamente es así, "algunos mienten, algunas veces" es lo que se ajusta más a lo que yo veo, pero no soy personaje de TV. Lo cual hace más divertida la vida real, porque nunca sabes quién ni cuando mentirá, y el radar no siempre jala bien.
Esas peculiares frases, irónicas, sarcásticas, dichas por el personaje Gregory House, terminan siendo simpáticas, luego del psicodrama de pacientes y personal a su cargo, los "espectaculares" casos médicos, y que me hacen envidiar los recursos con los que cuentan. Como aquí pues, en cualquier hospital, si tienes dolor de cabeza inmediatamente te mandan a una resonancia. aunque inmediatamente signifique 3-6 meses. Luego de algunos episodios, siendo mujer y con mi afición al ligue deportivo ya empiezo a ver hasta guapo al Dr. House. Así funciona la mercadotecnia y el amor. Dénle poder, reflectores, misterio, a alguien y empieza a funcionar su "fuerza de atracción".

Si no, pregunten al respetable público femenino, ¿consideran guapo a Obama?. Habrá algunas que digan que sí, luego de haber sido elegido presidente de los Estados Unidos y todo el psicodrama a su alrededor, incluyamos la triste historia de la abuelita y no solo es guapo sino sensible.

Pero volviendo al Dr. House, en las series y películas gringas siempre el personaje principal tiene un trauma, que aflora en el momento crucial, y a segundos de que muera alguien, explote NY, o salven al mundo, reacciona luego de recordar el trance doloroso, y zaz resurge el ser humano excepcional. Aquí no harán la excepción, aún así, yo me chutaré varios episodios más.

No les he contado, que estoy haciendo un camino de mesa, tejido a crochet. Yo habría sido una buena ama de casa, a los 16 años pudieron conseguirme marido mis padres, darles mi dote (colección de estampitas), y estaría cuidando docenas de hijos, cosiendo, bordando, tocando el piano, guisando, y tejiendo. Pero vean la modernidad, ni le consiguen marido a una, haces todo lo demás, y también disfrutas trabajar en alguna profesión que te hayas hecho luego de ir años y años a la escuelita. MMMMmta. Cuando digan que las mujeres hemos ganado terreno, especifiquen si lo que ganamos fueron más talachas.
Ahí luego les enseño mis creaciones tejidas, hacía tanto tiempo que no lo hacía pero mi nana hizo buen trabajo, insertó en mi código genético el derecho-revés.

Ahora vean la modernidad, antes era impensable buscar imágenes salvo por palabras que le etiqueten, ahora te buscan hasta el último pixel. Si no lo ha usado, despéjese y vaya a mironear lo que le anotaré, hace meses uno de mis gurús me pasó el link, el cual me ayudó a hacerle al detective para asuntos sin importancia pero que me ha divertido horrores, ejem, digamos que era la fase experimental del producto, ya le di el visto bueno, y puede servirles. El otro sitio me fué revelado ayer, aquí la búsqueda es en yahoo y flickr, pero se puede hacer luego una búsqueda aproximada de la imagen, es decir, buscar por el contenido de la imagen, otras que le asemejen.

Y finalmente, porque ya tengo que fingir que hago algo productivo, les dejo la novedad (en la gran Tenochtitlán y balnearios circunvecinos) de los libros electrónicos, vía librerías Gandhi. Ya habían empezado hace un mes o dos, pero hoy inician así masivamente su promoción. De lo que he visto, su mecanismo de compra por internet como que se les hace bolas todavía pero supongo que harán mejoras al respecto si su tirada es vender libros-e.

Me voy a salvar al mundo.